米トレーサビリティ法の施行についてだよ~!   

 平成23年7月1日より国内すべての飲食店で、使用しているご飯がどこのお米を使っているのか、産地情報をお客様にわかるようにしなくてはならない法律が施行されます。これを「米トレーサビリティ法」と言います。「米穀等の取引等に関わる情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律」という長い名前の法律なんです。

 そもそも何でこんな面倒な法律が今更出来たのか言うと、豚肉を牛肉と偽って売ったり、引き上げた期限切れの牛乳を乳製品の原料にしたり、付け出しを一度お客に出したけど、見た目が変わらないから御新規さんにそのまま出しちゃうようなお店があったりして、大きく社会を困惑させた事件が続いたからなのです。

 お米においても中国産の輸入米を長期保管してカビを発生させて、本来なら廃棄もしくは粉砕処理しなくてはならないのにもかかわらず、工業製品の原料にとお米の形のまま信じられないくらい安く売り、買ったブローカーが知らん顔をして、米を原料に使う酒造会社や加工食料品の会社などに、主食用米として売ってしまうという事件がありましたよね。いわゆる「事故米騒動」ってやつ。忘れちゃったかな?

 そんなこんなを受けて法改正が望まれ出来たのが米トレーサビリティ法ってわけ、われわれ米穀店ではすでに去年の10月からこの法律の一部施行を受け、米穀の取引記録の作成と保存を義務付けられていたのですよ。どこの産地のどんな人がどんな風に作ったお米なのか、ちゃんと記録しておいて、いつでも聞かれれば答える事が出来るのでした。万が一にも問題が発生した時のためにね!

 そしていよいよ皆さんが行く国内のすべての飲食店でも、お米の情報がわかるようにしなくてはならなくなりました。皆さんにとっては安心だよね。だから、7月1日になってからは、行ったお店でそういう表示が有るかどうかチェックしてみてくださいな。ちなみにあいざわ米店がお米を納入しているお店にはこんな表示が有るはずです。
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 五つ星お米マイスターが厳選したどんなお米を使っているのか、遠慮なく気軽に聞いちゃってください。ごはんのルーツを聞けばご飯を残しちゃうことも無くなるかもね。

 
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# by ainokome | 2011-06-05 21:22 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

東北関東大震災に遭われた皆様へ   

 このたびの東北関東大震災で被災された皆様の悲しみに心よりお見舞い申し上げます。亡くなられた方々のご冥福をお祈りいたします。この地震の被害に遭われ不自由を余儀なくされている皆様の一日も早い救済を、安心できる日常を、楽しみのある普通の日常を取り戻せる事を、手を合わせ心から神様でも仏様でも何にでも精一杯お祈りします。

 余震が続き不便さに麻痺している部分もあり毎日の不安も日常的になりつつある今、何か自分でできないか、何かみんなで助け合えないか、考え続けています。

 僕は絶対日本人。日本列島に暮らすみんなと運命共同体。肩を組んでみんなで笑いあえる未来、子どもたちの瞳が輝く明るい未来のために、今、自分の出来る限りで頑張ります。
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# by ainokome | 2011-03-20 17:38 | 愛米のお知らせ | Trackback

山形生まれの新品種「つや姫」発売開始!   

 サッカーJ1のモンテディオ山形のユニホームの胸に付けられた「つや姫」の文字。あれは山形生まれの新品種のお米の名前だったんです。知っていましたか?究極の美味しさと山形県民挙げての大絶賛のお米。実は開発には10年以上の研究と試行錯誤を重ねた努力のお米なのです。山形らしいですね。
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 あいざわ米店も4年前から何回も試食と評価調査に協力してきたので、ついに来た!って言う感動があります。「つや姫」と言う名称は全国に公募されたもので元は山形97号でした。僕も応募したんだけど落選しちゃったのね。応募した名前は「金亀錦」(キンカメニシキ)名品種「亀の尾」の血統を汲んでいると言うので…

 さてさて、いよいよ明日、平成22年10月12日、発売開始です。あいざわ米店では山形県鶴岡市の生産者グループ「愛米倶楽部」金内氏の育てた特別栽培米を取り扱います。有機肥料マドラグアノを主体に疎植農法、深水農法を駆使した米作り21世紀の会の庄内支部の美味しいつや姫です。

店頭には玄米の袋のままお客様をお待ちいたします。
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この表示が特別栽培米の証明。
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高温障害の心配もよそに良い粒の玄米です。
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91%精米でこんな感じに、乳白色の粉状質部分も微少です。
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炊きあがりはピカピカのつやつや。味も弾力もバランスが良くて美味しいごはんに。
甘みもしっかりありました。そして驚いちゃうのは冷してなお美味しいところ。半日冷蔵庫へ入れておいてもそのまま美味しく食べちゃいました。

店頭精米1キロ680円です。玄米そのままは1キロ599円。是非どうぞ!
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# by ainokome | 2010-10-11 15:22 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

山形県庄内の超優良生産者グループ「愛米倶楽部」   

 去る1月27日、庄内の生産者のグループ「愛米倶楽部」さまの代表者の方々があいざわ米店に遊びに来てくれました。東京で行われた生産者の会合の後、短い時間を割いていただきわざわざおいでくださった事に感激いたしました。
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 お店にはちょうどご自分の作ったお米があったりして話も弾み、作付けから刈り取りまでの苦労が伝わってくるお話もしてくださいました。愛米倶楽部はエキスパートの集団で、数々のコンテストの上位を勝ち取っていますが、目はもっと未来を見据えています。日本の農業を強くするためのノウハウを研究していました。

 美味しいのにはきちんとした理由があったのです。特別栽培米のコシヒカリ・ひとめぼれ・はえぬき、そして来年から「つや姫」もしっかり売らせていただきます。今後ともよろしくね!

愛米倶楽部も米作り21世紀の会の会員です。会津支部のみなさんもご来店いただいてます。←クリック!
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# by ainokome | 2010-03-07 21:32 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

営業時間が長くなりました。ほんの少しだけ。   

 店頭精米で搗きたての美味しいお米をと、現在32種類の玄米をご用意いたしました。1キロからお持ち帰りできるので、会社帰りのお客様もお寄りいただく機会が多くなってきました。一人ひとりの方とじっくりお話をしながらお米を買っていただきたいのでほんの少しですが営業時間を延長いたしました。

    平日は朝8時ころから夜の8時頃まで
      土曜日は少し早く夕方6時頃までの営業です。


明かりがついていたら8時過ぎてもやっているんだなと思ってください。
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             ご来店お待ち申し上げます。
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# by ainokome | 2010-03-07 21:13 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

「赤ちゃん誕生米」始めました。   

 ご出産のお祝いのお返しに、「赤ちゃん誕生米」はいかがですか?
生まれた赤ちゃんのお顔の画像を、純白の和紙のお米の袋に、美味しい厳選米を赤ちゃんの誕生時の体重と同じだけ入れて贈ってはいかがでしょう?まるで赤ちゃんを抱っこしているみたいに生命の喜びの重さをお伝えできるのではないでしょうか?
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 画像データをご用意いただいても、また、撮影に伺っても構いません。お一つからでもご注文承ります。価格等相談にも応じますのでお気軽にお問い合わせください。

参考:魚沼コシヒカリ約3キロ使用でお一つご注文(上の画像)の場合、税込4,380円(箱、包装、のし無、店頭渡し)です。
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# by ainokome | 2009-11-23 15:15 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

第34回台東区消費生活展   

 あいざわ米店から歩いてたったの3分のところにある台東区役所で、10月16日(金)と17日(土)の二日間、10階の催し物特設会場で今年も「消費生活展」が開かれます。

 食 環境 くらしあれこれ 安全 そして物産販売!30を超えるブースでそれぞれのテーマを展開して私たちの暮らしに役立つ情報を提供してくれるし、その上お土産もたくさんくれるイベントです。土曜日はウルトラマンマックスがやって来て(多分M78星雲から?)良い子に握手してくれるんだって。
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いろんな実演コーナーもあって、先輩のお米屋さんのお得な話も聞けるので、是非みんなで行ってみよう!
僕も陰ながらお手伝いしていますよ~!炊き出しとかでね!待ってま~す。
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# by ainokome | 2009-09-24 22:40 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

らいすぬーぼーin浅草   

 今度の日曜日、9月27日浅草の三社様境内で南魚沼産コシヒカリの新米を販売するよ~!先着100名様には「舞茸ごはんの素」をプレゼントだってさ!10時30分からイベントが始まるみたいだけどいったい何時から並べばいいんだろう?いったいいくらで販売するんだろう?まさか定価より高くはないとは思うけど!味見もできるんだろうか?
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                 気になるけど子供の運動会で行けないよ~!

 あいざわ米店では同んなじ物は扱わないけど、北魚沼産のほんとに美味しいタピオカ農法のコシヒカリを(多分BL10号と思う)販売します。少し遅れるけどね!価格も未定だよん。お楽しみに!
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# by ainokome | 2009-09-24 22:28 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

20年産米の販売について   

 お客様へ

 日頃より格別のお引き立て誠にありがとうございます。いよいよ待ちに待った新米の季節が到来しました。これから10月の下旬にかけて次々と全国からいろいろな新米が到着する予定です。

 今現在お店に並んでいる20年産のお米君たちも今年生まれ育ったピカピカの新米君にバトンタッチ!・・・と上手くいけばいいのだけれど・・・、在庫管理はこんなにも難しかったとは。

 現在は30種類に増えたあいざわ米店の品揃えですが、すべてが均等に減って行く訳ではもちろんありません。せっかくお出でいただいた時にたまたま品切れしている場合もあるかも知れません。人気の品種は多めには確保していますが、確実にお渡しできるとお約束できないという事をどうかご理解くださいますようお願いいたします。

 今後もさすがにあいざわの選んだ米は違う!と言ってもらえるようしっかり頑張っていく所存ですのでよろしくね!
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# by ainokome | 2009-09-01 23:31 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

関東産新米の第一弾は「千葉県山武市産のふさおとめ」です。   

 穂に花が咲いてからも曇天が続いて、発育が心配されましたが大丈夫。生産者の努力と研究開発の甲斐あって、今年も美味しく出来ました。コシヒカリと違いあっさりとした粘りはヤングに受けているそうですが、中年の僕が食べてもつややかで香りがあり、ふっくらおいしいご飯です。

 山武産 ふさおとめ 大きめの粒ぞろい みずみずしくてピカピカご飯! もちろんお店で店頭精米。精白米1キロ500円税込で発売します。配達は5キロから2480円で台東区と隣接区のみ配達します。よろしくね!
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# by ainokome | 2009-08-24 22:18 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

8月22日土曜日の営業時間   

 お客様の皆様へ
 
平素は格別なお引き立てを賜り誠に有難うございます。
来る8月22日の土曜日は、「東上野宮元町会」の「ふるさと祭り」が
下谷神社で夕方5時から開催されることを受け、

私も焼きそばを焼くために5時に店を閉め、手伝いに行くことになりました。
なにぶん地元の事ゆえ行かないわけにはまいりません。

どうぞご了承くださいませ。もし、御用向きがあれば早めにお手引きいただきたく
お願い申しあげます。

8月22日 8:30 OPEN ~17:00 closeです。よろしくね!
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ふるさと祭りは17時開会です。みんな来てね~!
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# by ainokome | 2009-08-18 23:58 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

IP電話の廃止のお知らせ   

 平成15年よりご利用いただきましたあいざわ米店のIP電話がこの九月末で廃止になります。少し不便になる方もいらっしゃると思いますが、今後は通常のFAX&TEL03-3831-2803か固定電話から無料でかけられるフリーコール0800-800-2803へお電話ください。どうぞよろしくお願いします。

 IP電話同士は通話料無料だったんだけど残念です。プロバイダさんの都合です。007.gif
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# by ainokome | 2009-08-16 19:12 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

七夕コシヒカリ 新米到着!   

 九州の佐賀県産 白石米コシヒカリが到着しました。旧暦の七夕(8月7日)ころに刈りいれることから「七夕コシヒカリ」と呼ばれています。
 佐賀県の南西に広がる白石平野は恵まれた稲作の土地柄で、今年も美味しく出来ました。やわらかくて粘りも強く、甘みもありピカピカの炊きあがり。ぎりぎりまで農薬を使わない特別栽培農産物のお米です。
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季節商品で、少量入荷のため売り切れ御免です。
   玄米1kg 580円  精米1kg 660円 5kgで3200円 もちろんつきたて店頭精米です。配達はしません。是非ご来店ください。お問い合わせ大歓迎!フリーコール 0800-800-2803へ
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# by ainokome | 2009-08-13 09:48 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

南国宮崎から新米到着!   

 太陽の恵みを受けてたわわに実った今年のお米。南国宮崎のコシヒカリが店頭に並びました。
精米1キロ 500円で発売中です。もちろん店頭精米。
配達は5キロから承ります。(2480円ただし台東区内と隣接区のみ)
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おコメの粒は例年になくプックリとしてて良い感じです。精米するときの新米の甘い香りがたまりません。
ぜひ召し上がれ!
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# by ainokome | 2009-08-07 08:34 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback

あいざわ米店のお盆休みのお知らせ   

 皆様毎度お引き立ていただき誠にありがとうございます。
今年のお盆休みは
 8月14日(金)15日(土)16日(日)の三日間とさせていただきます。
ご不便をおかけいたしますが何とぞご了承ください。
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# by ainokome | 2009-08-07 08:22 | あいざわ米店のお知らせ | Trackback